飲食産業を中心に発生する食品ロスへの認識が広がる中、排気食品に関して有効利用する動きが加速しています。
最も良いのは、食品を諸君意図して利用する方法ですが、季節や管理や配布するさいの手続きに加えて消費期限間近であったり、食中毒リスクなども考慮しなければなりません。
そのような場合で最も有効な活用方法が、飼料にする方法です。
豚や牛、鶏などの家畜の飼料として利用すれば、海外依存度の高い飼料対策にもなるなどメリットも多大です。
食品ロスを処理するのには、ただ廃棄すればいいだけではありません。
対象となる食品から水分を飛ばして乾燥させることでカビの発生や腐敗の抑止、品質維持に役立ちます。
使用しなくなった食品を乾燥させるのが、食物残渣乾燥になります。
これは粘着性の高い食品から水分を飛ばして乾燥させるもので、2つの回転ドラムを用いて24時間ほど架けて乾燥させていきます。
飼料にしたさいに栄養素がしっかりと残るようゆっくりと乾燥させるのがポイントになっており、24時間体制で乾燥します。
山本技研後期株式会社では、物を乾燥させるものづくりを得意としており、消費期限の切れた食品や汚泥など様々な物質を乾燥させて有効利用しています。
環境負荷の小さい社会づくりに貢献する技術の研究と開発に力を入れており、食品ロスへの対策でも威力を発揮します。
食品ロス問題への対策となる食物残渣乾燥は、資源を海外からの輸入に頼る日本に欠かせない技術となっています。